En Semon estamos en constante movimiento: nos movemos por nuestros clientes, por nuestra familia, por ser innovadores, por ofrecer siempre los mejores productos… y también nos movemos por ser más sostenibles. Nuestra opinión es que todos, en mayor o menor medida, podemos cambiar comportamientos y acciones en pos de la sostenibilidad. Y de hecho, es nuestra responsabilidad hacerlo. 

Sostenibilidad en Semon

Qué es la sostenibilidad y como lo aplicamos

En 1987, las Naciones Unidas definió la sostenibilidad como “lo que permite satisfacer las necesidades del presente sin comprometer la habilidad de las futuras generaciones de satisfacer sus necesidades propias”. Y eso pasa por ser responsables con lo que compramos y cómo lo compramos, con los materiales que usamos y con lo que hacemos después con ellos. 

Tanto en nuestra tienda gourmet como en el servicio de catering, mantenemos siempre esta filosofía y manera de hacer. ¿Cómo? Quédate en este artículo que te lo contamos. 

Sostenibilidad en Semon

La estacionalidad de los productos

Aunque nos encanten, no es normal encontrar sandías en invierno, o calçots en verano. Cada fruta y verdura tiene su estacionalidad, e intentar consumirla fuera de ella tiene un impacto en la sostenibilidad y deriva en más costes: de transporte, porque muchas veces tienen que venir de lejos; y de producción, porque se necesitan más fertilizantes e infraestructuras para favorecer su crecimiento. Pero también tiene un impacto en la calidad del producto y su sabor.

Por eso, en la tienda gourmet de Semon y en L’Indret solo ofrecemos productos de temporada, de acuerdo con la estación en la que estamos. Esto contribuye a un mejor sabor y mayor respeto hacia los productores y manipuladores.

En Semon reducimos el plástico

Desde hace años, en Semon estamos haciendo una transformación de nuestros envases para reducir el plástico. Por eso, en la tienda gourmet encontrarás nuestros productos en recipientes, cajas, bolsas y envoltorios hechos de materiales biodegradables, reciclables y ecológicos. 

Y eso no es todo: siguiendo con esta filosofía y para ayudar a que el producto llegue a casa en perfectas condiciones, en Semon usamos bolsas isotérmicas. Estas bolsas son reutilizables y las podrás usar en casa para llevar tus alimentos, evitando romper la cadena de frío.

Sostenibilidad en Semon

Incentivando la sostenibilidad

¿Qué dirías si te ofreciéramos una deliciosa croqueta por cada botella de cristal con tapón y embase que nos trajeras a nuestra tienda gourmet de Barcelona? Probablemente al leer esto ya estés revisando en casa a ver si tienes alguna para poder traerla a nuestra tienda delicatessen en la Plaza Sant Gregori Taumaturg y así disfrutar de este maravilloso manjar. 

Pues bien, eso es lo que queremos incentivar. Queremos ponerte las cosas fáciles para que tú también puedas ser un poco más sostenible. Para que reutilicemos aquello que aún tiene una larga vida por delante en vez de desecharlo sin pensarlo un momento. 

De momento, estos envases de cristal los encontrarás en maravillosos platos preparados de Semon como son las patatas panadera, las albóndigas jardinera, las alitas de pollo, los langostinos al ajillo y el suquet de rape, que va acompañado con patata y langostinos. Pero te aconsejamos que estés atento, porque vamos a utilizar este recipiente en otros platos preparados. La sostenibilidad en casa nunca había sabido tan bien, ¿verdad?

Sostenibilidad en Semon

La sostenibilidad como valor de Semon

En Semon somos fieles a nuestros valores y a nuestra manera de hacer, y sabemos que es una de las cosas que más valoran nuestros clientes. Seguiremos trabajando día a día por la sostenibilidad, y para ayudarte a que tú también puedas reducir tu impacto en el planeta.

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