Cabrales Cheese

11,70 

Cabrales cheese is an ivory-white cheese with blue-green areas and veins. These appear due to the growth of the fungus of the Penicillium genus, whose tone darkens proportionally to the ripening time in natural caves with a relative humidity of over 95%. It is a cheese that stands out for its intense smell and flavor with spicy notes. It is ideal to consume with nuts and sweet wines.

Price per 200 g.

Additional Information

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Typology

Soft paste

Ingredients

Raw cow's milk (22.5% fat)

Origin

Cabrales, Astúries (Espanya)

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