La visión del Grupo Semon

Para el Grupo Semon, que los clientes disfruten de la comida de forma saludable y sostenible es una prioridad. Elaboramos los productos bajo los parámetros de diversidad y riqueza en cada uno de sus matices, y siempre de forma responsable. Por eso huimos de todos aquellos procedimientos o producciones que explotan el planeta. Porque la visión de Semon considera que mantener la salud, el bienestar personal y la idiosincrasia cultural pasan también por cuidar el medio ambiente.

Semon es una familia unida. Una familia que abraza las tradiciones, que son las que nos han llevado hasta donde estamos ahora. Y vamos a seguir luchando para que se mantengan, ya que la cocina nos liga a nuestra cultura, a nuestras raíces. Pero también nos alecciona para dejar atrás la individualidad y hacer comunidad; nos invita a gozar, a reír y a socializar.

Aunque las tradiciones son algo que nos define, entre los valores de Semon también está la innovación. En nuestro negocio ambos conceptos van de la mano: son un cruce de culturas que nos enriquecen y que nos hacen mejorar para ofrecer los mejores servicios de catering, tienda gourmet y restaurante entre otros. Y es que nuestra seña de identidad se basa en la excelencia en la calidad, el servicio y el equipo humano.

Sin dejar de lado la innovación y los avances, la misión de Semon es la de volver a los orígenes. A aquello que nos convirtió en quienes somos ahora. Por eso en nuestra esencia y objetivos está el cuidar todos los alimentos que manipulamos: respetando las leyes naturales de producción, cocinando y produciendo productos estacionales, y buscando productos de proximidad cultivados o explotados por aquellos que aman y respetan la tierra, los animales y el mar. Trabajamos con aquellos que están tan apasionados por su labor y forma de vida, que no tienen horarios, ni vacaciones y están activos los 365 días del año. Personas comprometidas, tal y como lo está el equipo humano de Semon.

Para nosotros es importante creer y apoyar a aquellos que apuestan por la naturalidad. Aquellos que no envenenan el campo ni los animales con el objetivo de tener un beneficio mayor y más rápido. Aquellos que les importa que lo que nos alimenta el organismo y el alma, sea de calidad.

Pero no vale con que sólo Semon sea consciente de ello: queremos transmitirlo a todos nuestros clientes, a nuestra fiel comunidad. Porque uno de nuestros puntos diferenciales es la cuidada selección de nuestros productos frente a los disponibles en grandes superficies. A base de modificaciones en el laboratorio, en los productos comercializados en grandes cantidades se pueden conseguir texturas y sabores que recuerdan a lo conocido y a un precio más bajo. Pero la realidad es que esta producción puede ir en contra de la responsabilidad medioambiental y provocar también auténticos problemas alimenticios.

Por esa razón, en Semon ponemos todo nuestro esfuerzo en la selección de productos sin conservantes, aditivos, estabilizantes… Porque aunque esto signifique más tiempo y menos beneficio, es en lo que creemos. Y cuando vemos la satisfacción en el cliente y el resultado de nuestros platos, sabemos que el esfuerzo merece la pena.