Anchoas del Cantábrico

22,90 

Las anchoas del Cantábrico, conocidas como bocartes, ocupan un puesto privilegiado en la gastronomía. Los expertos destacan que la procedencia de estas anchoas se revela al abrir la lata, gracias a su distintivo aroma, descrito como ligeramente ahumado, y su color rosa uniforme. Estas características distintivas permiten diferenciarlas de especies de menor calidad.

La cuidadosa elaboración artesanal, que combina el mar y las habilidades humanas, resalta la calidad de estos bocartes. La sincronización entre la sal y el tiempo, junto con el respeto a los procesos tradicionales, contribuye a que las anchoas mantengan su aroma y color característicos. Aunque el jamón ocupa un lugar destacado en la gastronomía española, las anchoas no se quedan atrás y son apreciadas por los amantes de sabores intensos.

En contraste con el jamón, que se sirve recién cortado de la pata en su máxima calidad, las anchoas se presentan en lomos, sin espinas, cabeza ni piel. Esta presentación facilita su disfrute sin necesidad de acompañamiento, permitiendo a los comensales apreciar plenamente su sabor único y diferenciado, acentuado por las características particulares de los bocartes del Cantábrico.

Como si su sabor intenso y su textura tersa no fueran suficientes, las anchoas del Cantábrico son un producto lleno de cualidades que lo convierten en un alimento nutritivo y de disfrute a partes iguales, gracias a sus 6 g de grasa por cada 100 g de porción, su contenido de ácidos omega-3 y su alto aporte de vitaminas B, A y D.

Esta lata incluye ocho filetes de anchoa de primera categoría, con dos años de maduración y el sello de calidad de la Serie Oro Doble de Costera.

 

Información Adicional

Información adicional

Ingredientes

Anchoa, aceite de oliva virgen extra y sal

Conservación

Mantener entre 0ºC y 5ºC

Peso neto

115 g

Peso escurrido

60 g

Envíos en frío

Temperatura del paquete siempre controlada para no romper la cadena del frío durante el transporte.

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