Coca de Llardons

Te presentamos la Coca de Llardons especial Sant Joan, una versión festiva y tradicional de uno de los dulces más emblemáticos de la repostería catalana. Elaborada para acompañar la noche más corta y mágica del año, esta coca es el equilibrio perfecto entre lo crujiente, lo dulce y lo salado, pensada para compartir en torno al fuego, la música, los petardos y las celebraciones del 23 de junio.

Nuestra receta sigue fielmente la tradición: hojaldre fino y dorado, trabajado con mimo para lograr una textura ligera y crujiente; llardons (chicharrones) de primera calidad, que aportan ese toque sabroso y auténtico; piñones nacionales tostados, seleccionados por su aroma profundo y sabor inconfundible; y el punto justo de azúcar, que crea ese contraste irresistible que tanto nos gusta.

En Semon, cuidamos cada detalle para que nuestra Coca de Llardons sea siempre un acierto. Especialmente en Sant Joan, cuando las familias y los amigos se reúnen para celebrar, compartir, brindar y mirar al cielo iluminado por fuegos artificiales. Porque no hay verbena sin coca, y esta, con su sabor auténtico y su textura única, es la que no puede faltar en tu mesa.

Aunque puedes disfrutarla en cualquier época del año, esta edición de Sant Joan está pensada para brillar en esa noche tan especial. Perfecta para maridar con una copa de Cava Semon 2015 Brut Vintage, cuya burbuja fina y elegante añade un toque de frescura a cada bocado. Una combinación pensada para saborear con calma y celebrar con intención.

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Celebra Sant Joan con tradición, sabor y alegría.
Porque hay noches que se recuerdan para siempre. Y sabores que forman parte de ellas.