Queso Cabrales

11,70 

El queso cabrales es un queso de pasta blanco marfil con zonas y vetas verde-azuladas. Estas aparecen por el crecimiento del hongo del género Penicillium, cuyo tono se va oscureciendo proporcionalmente al tiempo de maduración en cuevas naturales con una humedad relativa superior al 95%. Es un queso que destaca por su olor y sabor intenso con notas picantes. Es ideal para consumir con nueces y vinos dulces.

Precio por 200 g.

Información adicional

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Tipología

Pasta blanda

Ingredientes

Leche cruda de vaca (22,5% de materia grasa)

Origen

Cabrales, Asturias (España)

Maduración

Mínimo 60 días

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