Queso Livarot AOP

Queso Livarot AOP – El “Coronel” de los quesos normandos

Precio por pieza.

El Queso Livarot AOP es una de las grandes joyas de la tradición quesera de Normandía, con Denominación de Origen Protegida desde 1975. Se elabora artesanalmente en Boissey a partir de leche de vacas normandas, criadas en libertad y alimentadas exclusivamente con hierba fresca y heno. Esta alimentación natural le otorga al queso su sabor auténtico y su riqueza aromática.

De textura cremosa y sabor profundo, el Livarot se reconoce por su corteza lavada de color anaranjado y su presentación característica: está rodeado por cinco bandas de rafia seca, una tradición que dio origen a su apodo, “el coronel”, en referencia al rango militar francés de cinco galones.

Este queso de leche cruda ofrece un equilibrio perfecto entre intensidad y elegancia, ideal para quienes buscan quesos con carácter. Perfecto para tablas gourmet, maridar con vinos blancos, sidras artesanales o cervezas tostadas.

Características destacadas:

• Queso con Denominación de Origen Protegida (AOP)

• Elaborado con leche de vacas normandas alimentadas con hierba y heno

• Corteza lavada, comestible y de color anaranjado

• Textura cremosa y sabor complejo, con notas florales y animales

• Origen: Boissey, Normandía (Francia)

• Ingredientes: leche de vaca, sal, cuajo y fermentos

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