Queso Stilton DO Colston Bassett
11,70 €
Este queso recibe el nombre de la localidad homónima al sur de Peterborough y ya era conocido a principios del S. XVIII. En 1913, se creó una cooperativa quesera bajo el nombre de Colston Bassett que perdura en la actualidad. Es un queso de corteza rugosa y enmohecido natural. Tiene una textura untuosa con veteados azules repartidos por todo el corte. El Stilton en salsa, mezclado con mantequilla reblandecida, brandy y una pizca de nuez moscada, es excelente para acompañar carnes asadas.
Precio por 200 g.
Información adicional
Información adicional
| Tipología | Pasta blanda |
|---|---|
| Ingredientes | Leche pasteurizada de vaca (33% de materia grasa) |
| Origen | Nottinghamshire (Inglaterra) |
| Maduración | 12-18 semanas |
| Maridaje | Vino Oporto |
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