Queso Stilton DO Colston Bassett

11,70 

Este queso recibe el nombre de la localidad homónima al sur de Peterborough y ya era conocido a principios del S. XVIII. En 1913, se creó una cooperativa quesera bajo el nombre de Colston Bassett que perdura en la actualidad. Es un queso de corteza rugosa y enmohecido natural. Tiene una textura untuosa con veteados azules repartidos por todo el corte. El Stilton en salsa, mezclado con mantequilla reblandecida, brandy y una pizca de nuez moscada, es excelente para acompañar carnes asadas.

Precio por 200 g.

Información adicional

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Tipología

Pasta blanda

Ingredientes

Leche pasteurizada de vaca (33% de materia grasa)

Origen

Nottinghamshire (Inglaterra)

Maduración

12-18 semanas

Maridaje

Vino Oporto

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