Lomo ibérico de bellota 100%
10,80 €
Información práctica
Información adicional
| Origen | Extremadura |
|---|---|
| Consejos | Sacar del envase 30 minutos antes de su consumo a temperatura ambiente. |
| Peso | 80 g |
| Alérgenos | Sin gluten |
En Semon, la calidad siempre está en primer plano, y esto se refleja en la cuidadosa selección de proveedores y productores con los que trabajamos de la mano. El lomo ibérico de bellota 100% ibérico, es un ejemplo de ello. Esta pieza, proveniente del cerdo ibérico alimentado con bellotas en su etapa de montanera, es una verdadera delicia para los amantes de la buena mesa.
La elaboración del lomo ibérico de bellota 100% ibérico es un proceso artesanal llevado a cabo por manos expertas. Se inicia con una selección meticulosa de los ingredientes, donde la sal marina y un suave adobo elaborado con pimentón de la Vera y ajo natural son los protagonistas. Esta combinación de sabores y aromas realza la calidad y el carácter único de la carne de cerdo ibérico.
Una vez que la carne ha sido sazonada con esmero, se embute en tripa natural, respetando así la autenticidad y la tradición. Luego, comienza el proceso de secado y envejecimiento, que se lleva a cabo en las bodegas naturales y milenarias durante aproximadamente tres meses. Este tiempo es crucial para que la caña de lomo alcance su punto óptimo de maduración, desarrollando sabores y texturas incomparables.
Es importante destacar que todos los embutidos de Semon, incluyendo la caña de lomo de Bellota Ibérica, 100% Raza Ibérica, son libres de gluten, lo que los hace accesibles para una amplia variedad de consumidores.
En resumen, nuestros embutidos, con el jamón y el lomo ibérico como protagonistas, representan el compromiso con la calidad, la tradición y el placer gastronómico. Cada bocado es una experiencia sensorial que nos transporta a los sabores auténticos de la cocina española.
