Linguine — Germen de trigo
5,50 €
Información práctica
Información adicional
| Peso | 500 g |
|---|---|
| Tiempo de cocción | 5-6 minutos |
Linguine elaborados con sémola de trigo duro toscano, producidos de manera artesanal, trefilados al bronce y secados a baja temperatura.
El germen de trigo es el centro del grano de trigo, rico en sabor y principios activos nutritivos. Normalmente durante la molienda del grano, el germen se quita para facilitar la conservación de las harinas. La fábrica de pastas alimenticias Morelli mediante técnicas artesanales logra incluirlo otra vez porque lo trabaja fresco inmediatamente.
Durante la cocción se desprende un intenso perfume de trigo y el agua se tiñe ligeramente de verde precisamente por la presencia del germen de trigo fresco.
El tiempo de cocción es de tan sólo 5/6 minutos, son porosos, consistentes y sabrosos. Son ideales con salsas ligeras a base de pescado y verduras.
